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2010/12/24 14:16
營養美味的南瓜炒米粉~燒ㄛ~
材料:
1.米粉稍泡軟備用
2.有機南瓜半顆~刨粗絲備用(粗絲可增加口感)
3.蝦米適量
4.乾香菇適量泡水切絲
5.豬肉絲適量
6.青蔥和青蒜各一根,切斜薄片~準備爆香用
7.增加香氣用的珠蔥一把
調味料:自來水高湯.鹽.糖.胡椒粉.醬油
這兩天婆婆種的~有機南瓜~採收了
可以做什麼料理呢~那就來一道
~~南瓜炒米粉~~
分享給大家
看得出來嗎~一根是青蔥一根是青蒜
這一把是~祕密武器~
~珠蔥~
有了它,香氣百分百哦...
作法:
1.青蔥.青蒜及珠蔥下油鍋爆香後,先盛起來備用(以免炒太久,顏色不好看)
2.用鍋中的餘油,將蝦米;香菇絲;肉絲一樣一樣炒香
3.再下南瓜絲拌炒至半熟,從鍋邊淋入醬油並加入所有調味拌炒
4加入自來水高湯,蓋鍋悶煮至南瓜絲8分熟
5下米粉拌勻,這時要轉小火,讓米粉慢慢吸鍋中的湯汁即可
一道美味的~南瓜炒米粉~就完成了
香噴噴的南瓜炒米粉完成了
請你來品嚐~
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