嚕米的綠格格

這陣子真是熱翻了，熱到沒什麼胃口

來一碗清涼的銀耳紅蓮湯．．．退退火

這是我家的～夏季限定涼品～

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～清涼一夏～

未泡水的白木耳

紅棗

新鮮蓮子

原色冰糖

材料：

１．白木耳／２．紅棗／３．新鮮蓮子／４．原色冰糖

以上方便取得的食材

這陣子．．．人人聞～塑～色變，所以可以的話

～自己做．吃得安心～

當然也要慎選食材

白木耳在採買時要注意，最好購買有附檢測報告的

或可以聞聞看，如果有刺鼻味道千萬不要買

下面是泡水的白木耳

約泡３０分鐘撈起

　　作法：

１．將乾白木耳洗乾淨泡水（約泡３０分鐘）即可撈起，用料理剪刀剪成小塊或以調理機打碎

　　依自己喜歡的口感而決定大小～備用

２．紅棗洗乾淨用水果刀劃一刀～備用（煮時味道容易出來）

３．新鮮蓮子洗乾淨～備用

４．將作法１．２的白木耳和紅棗加入適量水煮開後，關中小火煮約10分鐘再加入新鮮蓮子

　　一起煮，直到試吃蓮子有～綿密鬆軟～口感即可，依自己喜歡的甜度加入原色冰糖～關火

５．要注意的是～新鮮蓮子不耐久煮，如果煮過頭～蓮子會化掉～口感不好，湯也會變得濃稠

　　不好看，最佳狀態：是維持蓮子的外觀，而吃起來鬆軟綿密有蓮子的香味

６．放在冰箱，天氣熱時來一碗，讓你～清涼又退火～也是一道～養顏美容聖品～哦！

７．簡單易做，材料也很方便取得，可以做做看，讓全家～幸福清涼一夏～

請享用囉！