2010/12/24 14:16

 

營養美味的南瓜炒米粉~燒ㄛ~

材料: 

  

1.米粉稍泡軟備用              

2.有機南瓜半顆~刨粗絲備用(粗絲可增加口感)   

3.蝦米適量                

4.乾香菇適量泡水切絲

5.豬肉絲適量

6.青蔥和青蒜各一根,切斜薄片~準備爆香用

7.增加香氣用的珠蔥一把

調味料:自來水高湯.鹽.糖.胡椒粉.醬油

 

 

這兩天婆婆種的~有機南瓜~採收了

 

可以做什麼料理呢~那就來一道

 

~~南瓜炒米粉~~

 

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看得出來嗎~一根是青蔥一根是青蒜




 


 

這一把是~祕密武器~

 

~珠蔥~

 

有了它,香氣百分百哦...


作法:

 

1.青蔥.青蒜及珠蔥下油鍋爆香後,先盛起來備用(以免炒太久,顏色不好看)

 

2.用鍋中的餘油,將蝦米;香菇絲;肉絲一樣一樣炒香 

 

3.再下南瓜絲拌炒至半熟,從鍋邊淋入醬油並加入所有調味拌炒

 

4加入自來水高湯,蓋鍋悶煮至南瓜絲8分熟

 

5下米粉拌勻,這時要轉小火,讓米粉慢慢吸鍋中的湯汁即可

 

一道美味的~南瓜炒米粉~就完成了




 

 

香噴噴的南瓜炒米粉完成了

 

請你來品嚐~

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